Le département d'Hiroshima est le plus grand producteur de citrons du Japon, et ce saké offre le meilleur de ce que la tradition alliée au modernisme japonais peut offrir.
Servir très froid, avec de la glace pilée, agrémenté d'eau gazeuse ou de tonic, ce mélange de saké, citron et gingembre est une boisson très rafraîchissante.
Son très léger degré alcoolique (6 degrés), sa légèreté et sa douceur permettent de le déguster à l'apéritif ou au dessert.

COULEUR : jaune opaque
NEZ : citron, gingembre
BOUCHE : douce, citronnée et épicée, poire
FINALE : épicée, amande

Accords mets/sakés: dessert aux agrumes, tarte au citron, fromage, salade de fruits, sushi

A consommer : frappé - frais (8-13°C)

MAISON DE SAKE DE MIYAKE HONTEN

La maison Miyake Honten a été fondée en 1856, dans la ville de Kure, ancien centre de l'industrie maritime au Japon.
Elle a commencé à produire du saké en 1902 et a reçu une grande reconnaissance dans les années 1920 pour la qualité de ses produits, qui ont réussi à résister à plus de 220 jours de croisière et à plusieurs traversées de l'équateur sans aucun changement.
Dans les années 1930, elle devient l’une des maisons de saké les plus importantes du Japon.
Son saké, sous la marque Sempuku, reste aujourd'hui une référence sous l'oeil bienveillant de son propriétaire, M. Miyake.