Irish Whisky

O whisky irlandês é um whisky fabricado na ilha da Irlanda. A palavra 'whisky' (ou whisky) vem do irlandês (ou 'gaélico') uisce beatha, que significa água da vida.
O whisky irlandês já foi a bebida espirituosa mais popular do mundo, apesar de um longo período de declínio desde o final do século 19 em diante danificou muito a indústria, tanto que,
embora a Irlanda ostentasse pelo menos 28 destilarias na década de 1890, em 1966 esse número havia caído para apenas duas,
e em 1972 as destilarias restantes, Bushmills Distillery e Old Midleton Distillery (substituídas pela New Midleton Distillery ), eram propriedade de apenas uma empresa, a Irish Distillers.