O hábil equilíbrio da receita realça a nota de anis estrelado, tornando o licor encorpado e redondo.

Quando se adiciona água à Sambuca, essa adquire um aspecto leitoso, o que é chamado de "efeito anetol" presente no anis.

A sambuca também pode ser servida pura ou com gelo.
Este licor acompanha bem o café, podendo ser tomada após o café (ammazzacaffè) ou misturando-se a bebida ao café sem açúcar (caffè corretto).
Ela pode ainda ser servida com alguns grãos de café (con la mosca), os quais podem ser flambados dentro do copo onde é servida a bebida.