A história contada pelo Atelier Prestige de Foncalieu é a história de um punhado de produtores que trabalham juntos para ir mais além na excelência.

Nesta terra de sol, esta terra do sul da França, eles mimam as suas parcelas para emocionar-nos: um trabalho de artesãos para sublimar a fruta e criar vinhos concentrados, com frescura e equilíbrio notáveis.

Michel Cazevieille e Sébastien Roubichou nunca param de mimar as suas parcelas para ir ainda mais longe, sempre mais alto.

A 180 metros de altitude, com uma exposição a sudeste e abrigada do vento, os vinhedos retiram as suas forças pacificamente, para nos oferecer esta safra no seu auge.

ENVELHECIMENTO: envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês (70% barricas novas, 30% barris de dois vinhos), com uma selecção especial de finos grãos para trabalhar no comprimento e na delicadeza dos vinhos.

DEGUSTAÇÃO: cor vermelha densa e profunda. Nariz de pequenas bagas vermelhas e pretas muito maduras (geleia de groselha), eucalipto e garrigue (tomilho, alecrim).
Um paladar frutado, potente e estruturado. Um final longo e picante.

Á MESA: para compartilhar entre conhecedores, principalmente com carnes grelhadas (nada como um pedaço de Fleur d'Aubrac grelhado sobre uma fogueira de carvão, um pato com tapenade ou uma perna de cordeiro com alecrim). Servir a 17° C.

Potencial de guarda: 10 anos.