Kahlúa é um licor à base de café cuja receita permanece secreta.

É produzido a partir de grãos arábica torrado crescidos na região de Veracruz, no México.

Na sua elaboração é acrescentado açúcar, extrato de baunilha, xarope de milho, e aqui começa o mistério dos ingredientes secretos que dão o aroma clássico.

Kahlúa deve o seu nome ao "Nahuatl" (lingua Asteca nativa do México), que significa "casa dos Acolhua", o povo mesoamericano que chegou ao Vale do México, no final do século XII.

Embora se possa beber puro, Kahlúa é um licor muito versátil, usado tanto na pastelaria como em cocktails.
É ideal, por exemplo, para preparar sobremesas, bolos de queijo e outros produtos de pastelaria.

Puro, vertido sobre gelo, irá liberar o seu aroma de café.

E é claro, impossível deixar de imaginar o B52, o shot de Kahlúa com outros ingredientes que fazem a delícia dos olhos e dos sabores.

É também ideal para dar ao Cappuccino um toque e sabor característico.

Produzido pela primeira vez em 1994 pela Allied Domecq, tornou-se um ingrediente indispensável quer para mixologia como para dar sabor às sobremesas e pastelarias do mundo.