Chairman’s Reserve Limited Edition 1931 é uma homenagem à filosofia e ao artesanato do rum estabelecidos pelo seu fundador, Denis Barnard, quando fundou a sua destilaria em 1931, que se tornou hoje num dos tesouros mais queridos da ilha de Santa Lúcia, o St. Lucia Distillers.

MISTURA E MATURAÇÃO
Uma mistura perfeita de runs Coffey e de alambique, envelhecida entre 6 a 11 anos em barris de Bourbon e de vinho do Porto. A maior parte da mistura de 1931 vem do rum de melaço tradicional, enquanto a coragem oculta do alcool é influenciada pela inclusão do rum agrícola Lucian produzido a partir de cana-de-açúcar fresca cultivada nos campos adjacentes à destilaria.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
De cor ouro médio vibrante com um sutil tom de bronze, o caráter do rum é realçado pelos aromas expressivos de passas e notas vibrantes de carvalho tostado, seguidas por toques de couro, especiarias e tabaco.
Um paladar médio bem equilibrado fornece estrutura em torno de sabores de rica fruta sultana com notas de creme de caramelo e carvalho amanteigado.
No início uma fruta doce de passas, percorrida por sabores secos e tânicos das barricas de carvalho.
Uma pitada de doçura aromática gramínea do destilado de cana-de-açúcar dá um elemento único, hedonista, mas equilibrado, para finalizar o rum.