Une recette qui renoue avec l'ancienne tradition, répandue à la fin du XIXe siècle, consistant à combiner la délicate amertume et les vertus fortifiantes du quinquina avec la douceur et les arômes classiques du vermouth, pour créer une boisson parfaite à l'apéritif ou après le dîner.

Une base aromatique puissante et entièrement naturelle, juste ce qu'il faut de douceur et une pointe d'épice amère font du Vermouth Chinato del Professore une boisson pas comme les autres.

BOTANIQUE PRINCIPALE
Orange, Vanille, Cinchona Calisaya, Coriandre.

Le raisin Barbera crée la base du bouquet du vin, qui est complété par un mélange d'épices créant un sentiment de perfection, d'abord au nez puis en bouche.
Ses arômes emblématiques incluent les agrumes, la coriandre et la vanille, mais c'est le Cinchona Calisaya qui ferme la boucle, créant une sensation de plaisir bien équilibrée et durable.

MITO AMÉLIORÉ

3 cl de Vermouth Del Professore Chinato, 2 cl de Bitter Del Professore, 1 cl de Liqueur de Rhubarbe.
Mélangez tous les ingrédients dans un verre Old Fashioned avec de la glace, mélanger et garnir d'écorce d'orange.