Kahlúa est une liqueur à base de café dont la recette reste secrète.
Elle est produite à partir de grains d'Arabica torréfiés cultivés dans la région de Veracruz au Mexique.

Dans sa préparation du sucre, de l'extrait de vanille, du sirop de maïs sont ajoutés, et là commence le mystère des ingrédients secrets qui donnent l'arôme classique.

Kahlúa doit son nom à "Nahuatl" (langue aztèque originaire du Mexique), qui signifie "la maison des Acolhua", le peuple méso-américain arrivé dans la vallée du Mexique à la fin du XIIe siècle.

Bien qu'elle puisse être consommée pure, Kahlúa est une liqueur très polyvalente, utilisée aussi bien en pâtisserie qu'en cocktail.
Elle est idéale, par exemple, pour préparer des desserts, des gâteaux au fromage et d'autres produits de pâtisserie.

Pur, versé sur de la glace, il dégage son arôme de café.
Et bien sûr, il est impossible de ne pas imaginer le B52, le Kalhúa mélangé par étages avec d'autres ingrédients qui ravissent les yeux et les saveurs.
Il est également idéal pour donner au Cappuccino une touche et une saveur distinctives.

Produit pour la première fois en 1994 par Allied Domecq, il est devenu un ingrédient indispensable à la fois pour la mixologie et pour aromatiser les desserts et pâtisseries du monde.