Une combinaison subtile de macérations d'absinthe, d'herbes et d'épices dans le vin blanc fait de Forcalquier Vermouth un vermouth équilibré, idéal pour déguster de la glace fraîche ou des cocktails.

En 1898, la distillerie Henri Bardouin est fondée à Forcalquier, au cœur de la Provence. 
Récemment les maîtres des chais ont repris les recettes originales et ont mélangé des épices et des herbes provenant de pays lointains, qui s'achetaient dans le port de Marseille. 

Les herbes et leurs propriétés curatives ont longtemps été connues et utilisées dans le traitement de la souffrance pendant des siècles. 
Particulièrement dans un climat tel que la Provence, où d'innombrables plantes prospèrent, la production de la phytothérapie est répandue. 
Afin d'extraire les ingrédients actifs, les huiles ont toujours été extraites des plantes au moyen d'alcool. 

Le Vermouth a une teneur en alcool comprise entre 14,5 et 21,9% en volume. Ceci est stipulé par la loi et est réalisé en mélangeant le vin mélangé avec des herbes et des épices. 
L'une des principales composantes et homonyme de cette boisson est l'herbe d'absinthe. Elle est caractérisée par une note fine et amère. 

Le Vermouth de Forcalquier a une robe verdâtre avec des reflets jaune vif. Il a une note claire d'Absinthe, qui vient de l'herbe d'absinthe. Incidemment, 15 herbes sont utilisées pour ce vermouth, y compris le coriandre, l'anis, la mélisse, la menthe, la cannelle, la gentiane, l'armoise - et bien sûr l'absinthe. 

La distillerie Henri Bardouin recommande cette boisson en apéritif, sur glace et en cocktail.