O Dead Rabbit Irish Whiskey é um whisky irlandês super premium que visa capturar toda a vantagem e atitude do lendário emigrante irlandês Dead Rabbit NYC Gang e do premiado bar irlandês com o mesmo nome, localizado no centro de Manhattan, em Nova York.

É um blend de cinco anos com malte irlandês e whisky de grãos, finalizado em carvalho americano virgem por 5 anos e elaborado pelo Master Distiller, Darryl McNally, em colaboração com Jack McGarry e Sean Muldoon, os fundadores deste famoso Bar de New York, The Dead Rabbit Grocery & Grog, que liderou a lista dos 50 melhores bares do mundo várias vezes.