Com a chegada do novo milénio os Rothschild decidiram criar o símbolo do seu trabalho e os valores do seu espírito através do sector vinícola mais prestigioso ao mundo, o Champanhe.

O Rosé Barons de Rothschild afirma a sua fineza pela assemblagem dos maiores Chardonnays de Champagne aos melhores pinots noirs vinificados em tinto após pelo menos 3 anos envelhecimento em cave.

Cada Champagne Barons de Rothschild possui as características excepcionais que os colocam no grupo dos Grandes Champagnes.
O Rosé Barons de Rothschild afirme a sua fineza pela assemblagem dos melhores Chardonnay de Champagne aos melhores Pinot noirs vinificados em tinto após pelo menos 3 anos de envelhecimento em cave.

A forte proporção de Chardonnay traz a fineza e a vivacidade de um Grande Rosé, o Pinot noir oferece uma complexidade harmoniosa e delicada que agrada em todos os sentidos. O seu brilho, os seus reflexos rosa pálido, os seus aromas de citrinos e de frutos vermelhos seduz os mais exigentes amadores. A muito fraca dosagem deste vinho e o seu longo envelhecimento depois do "dégorgement" (6 a 9 meses conferem-lhe uma maturidade onde Chardonnay e Pinot noir podem desenvolver toda as suas autenticidades e purezas, que poderemos apreciar a qualquer momento do dia.

• A Arte do Champagne Barons de Rothschild Rosé :

A arte do "assemblage" é sublimado nesta cuvée de rosé, o estilo da Maison Barons de Rothschild é revelado todo em fineza e elegância com a forte concentração em Chardonnay e a magia do Pinot noir, vinificado em tinto por nós próprios. A harmonia do fruto e a leveza deste champagne oferece uma complexidade que será facilmente domesticada pelos palatos mais experimentados. Puro e delicado este Champagne Rosé traduz com distinção a orientação tomada pela Família de Rothschild na elaboração dos seus vinhos: a preocupação pela perfeição, a constância, com um espírito refinado e de excelência que são objecto das maiores atenções.

• A Arte da Assemblagem :

O Rosé é o resultado dum brilhante assemblage de 92% de Chardonnay oriundo dos principais Crus da Côte des Blancs (Avize, Cramant, mesnil-sur-oger, Vertus…) e de Grandes Pinot noirs da Montagne de Reims, da qual uma pequena parte (5 à 6 %) é delicadamente vinificada em tinto. Os vinhos de reserva entram na composição em cerca de 40%, marca excecional de qualidade e de regularidade da Maison Barons de Rothschild, que assim tem a extrema capacidade de recompor a cada ano um assemblage constante.

• A Arte da Degustação:

Em Boca: O ataque em boca é fresco, preciso, seguido de um fundante sedoso ao palato com notas muito ligeiras de framboesas. O comprimento e o equilíbrio deste vinho são deliciosamente carnudos.

Ao Olho: Através de um finíssimo cordão e uma espuma fina e tenaz, o Rosé oferece uma bela robe rosa pálida com reflexos ligeiramente salmão.

Ao Nariz: à volta de aromas primaveris finos e subtis, re-encontramos os perfumes de pétalas de rosa, de morangos dos bosques com uma ponta de cascas de citrinos.

• Comida e Vinhos :

Ideal como aperitivo, o Champagne Barons de Rothschild Rosé permite todas as audácias culinárias. Os sushis, sashimi ou o tártaro de atum vermelho fazem um excelente casamento. Siga depois num naco de vitela trufado ou um borrego assado com molho de arando. E na sobremesa, uma sopa de frutos vermelhos, morangos frescos irão realçar os aromas gulosos deste Champagne.

Casamento excecional de Chardonnay com o Pinot noir único e surpreendente