Bellora La Pelizzara Spumante Brut
Bolha fina e persistente. Fresco e perfumado com notas aromáticas que são realçadas pela sua efervescência especial.
Harmonização
Ideal como aperitivo, mas também perfeitamente adequado para acompanhar pratos de massa, carne, peixe e legumes de todos os tipos.
Vinificação
Vindima manual, esmagamento suave das uvas desengaçadas, maceração pelicular durante 15/18 horas a 10°C.
Fermentação
Em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15°.
Re-fermentação em autoclave segundo o método Charmat a temperatura controlada com 3 meses sobre as borras.
Envelhecimento
Dois meses de estágio em garrafa antes de sair para o mercado.
Alcool : 11.5%
Volume: 750ml
Região: Veneto, provincia di Verona.
Castas: Garganega 50%, Chardonnay 50%
Colheita: NV
País: Itália
color: Branco
