O Prosecco Ilauri é produzido exclusivamente com uvas Glera e fermentado duas vezes em cubas de inox para preservar o seu frutado e as suas características florais.

É apreciado com uma vasta gama de pratos diferentes, e vai lindamente com legumes levemente grelhados, salmão fumado ou ainda com delícias asiáticas, como os spring-rolls, raviolis cozidos ao vapor e chow mein.

VINHEDO: os vinhedos estão situados nas colinas de Conegliano na região de Trevisa, a norte de Veneza, a 120 metros acima do nível do mar.

SOLOS: Argila e Limão Moraine.

CASTAS: 100% Glera.

IDADE MÉDIA DAS VINHAS: 15 anos.

VINIFICAÇÃO: Vindimas manuais, a primeira fermentação desenvolve-se com uma primeira maceração das peles. Uma segunda fermentação é realizada a baixa temperatura em pequenas cubas em inox.

DEGUSTAÇÃO: Cor palha-limão com bolhas finas. Um belo nariz com aromas perfumados de frutos maduros com notas de maça, pera e alperce. Em boca, um sabor fresco e frutado com uma agradável acidez e um final muito vivo.

GUARDA: 1 a 2 anos.