O ALTO DO JOA Branco é um vinho de curtimenta (Orange Wine), singular e único, tipicamente de reserva, oferecendo um aroma mais austero e complexo que se revela seco, fresco e persistente, com uma acidez bem presente pelo que deve ser bebido entre os 10ºc e os 12ºc, posicionando-o como um vinho de guarda com excelente evolução em garrafa, assim como um vinho gastronómico, acompanhando muito bem refeições condimentadas e singulares como queijos, cabrito, leitão, arroz de cabidela, entre outras.

Nem só de vinhas centenárias com mais de vinte diferentes castas se faz um Vinho do Joa. São os Invernos rigorosos e o sol impiedoso do Alto Transmontano que, sem darem tréguas à terra, a obrigam a libertar do xisto o melhor que têm para oferecer às nossas uvas.
Das uvas ao único vinho produzido nesta região vai a distância entre a tradição e a inovação. Entre o saber de gerações e as melhores práticas enológicas de última geração.
Entre o futuro e a memória preservada nas gentes da Aldeia de Parada: coração, berço e alma da Casa do Joa.

É por tudo isto que um vinho do JOA é muito mais do que um vinho. É memória viva desta terra e uma genuína declaração do nosso Amor ao Alto.

VITICULTURA

- Vinhas centenárias de pé-franco a 800m de altitude sobre solo de xisto e grandes amplitudes térmicas na fase de maturação

VINIFICAÇÃO
- Seleção de cerca de 15 castas diferentes de uvas
- Processo de esmagamento suave da uva
- Curtimenta total em barricas de carvalho francês de 500L durante 4 semanas
- Estágio de 19 meses em barricas usadas de carvalho francês