Vinho brilhante com uma cor amarelo muito pálido com reflexos verdes.
Bela plenitude aromática no nariz com notas finas de frutas suculentas de polpa branca, pêssego de videira.

Na boca o equilíbrio é arejado, o vinho revela grande vivacidade antes de desenvolver um bom volume.
O final é rico e prolongado por notas intensas de frutas exóticas (manga e abacaxi), sustentadas por uma bela mineralidade.

Desenvolvido com particular cuidado, o "Blanc" de Aussières é um Chardonnay redondo que combina vivacidade e fruta.

A propriedade está situada nas colinas escarpadas, afastadas da costa do Mediterrâneo em Narbonne, no sul da França.

Terroir
Os solos da vinha são muito pouco profundos e rochosos nas encostas, enquanto na planície são arenosos e profundos.
Os rendimentos são deliberadamente controlados de forma a preservar as vinhas e garantir a produção de uvas de alta qualidade.
Este Chardonnay provém das parcelas mais frias de Aussières e de terroirs selecionados vizinhos, de forma a obter um vinho notável pela sua frescura