Couleur acajou avec des reflets orange. Dense, mais pas trouble, très limpide.

Nez intense, avec des notes d'herbes aromatiques et d'épices. Touches balsamiques légères qui fournissent une structure aromatique, agréable et très particulière, une bonne intensité alcoolique en bouche.

Olave Rojo a la particularité d’être élaboré avec un degré alcoolique supérieur à la normale, ce qui nous permet d’obtenir un meilleur équilibre avec l’acidité. Grâce à la glycéride, il nous régale avec une bouche veloutée .

Le plaisir de la dégustation  Vermouth Olave est produit à la Bodega Celler Sort del Castell, située à El Morell, dans la province de Tarragone, où la tradition et production du vermouth existe depuis plusieurs siècles et y est très admiré. Olave est né en 2014 dans le but de moderniser et de populariser un nouveau palais de vermouth, très attrayant et facile à goûter.

Le plaisir de la dégustation

Vermouth Olave est produit à la Bodega Celler Sort del Castell, située à El Morell, dans la province de Tarragone, où la tradition et production du vermouth existe depuis plusieurs siècles et y est très admiré. Olave est né en 2014 dans le but de moderniser et de populariser un nouveau palais de vermouth, très attrayant et facile à goûter. Ses arômes et notes botaniques se détachent rapidement, lui conférant une personnalité et un caractère particuliers. Pour sa préparation, le producteur a souhaité conserver un procédé classique, afin de ne pas perdre de vue l’importance de la tradition, où le vermouth conserve son essence. L'élaboration de la base se fait par macération d'un vin blanc de la variété Macabeo, alcool de vin et entre 60/80 arômes et épices aromatiques. C'est la clé pour séduire avec cette boisson qui offre constamment l'équilibre parfait entre les saveurs et les essences. L'harmonie générale permet à Olave d'être très approprié comme apéritif, ou pour accompagner des fruits de mer ou des fromages. Également indiqué dans la mixologie pour l'élaboration de cocktails car il se marie également très bien avec d'autres liqueurs, ce qui ouvre un large éventail de possibilités pour le déguster et le savourer. Que personne ne vous dise que vous avez tout essayé, il y a toujours de nouveaux horizons.