QUINTA DE LEMOS - DONA GEORGINA 2011 - DÃO ROUGE
Arôme très profond, avec des notes de fruits noirs très mûrs, floraux et confits. Dense et savoureux, avec des tanins présents donnant une finale longue et concentrée.
CÉPAGE
80% Touriga National
20% Tinta Roriz
Touriga Nacional, la majorité de nos cépages, et Tinta Roriz, qui ajoute de la complexité, de l'élégance et de la structure à l'ensemble, poussent sur des coteaux entre 350 et 400 mètres d'altitude.
Le vignoble est géré dans le cadre d'un programme de protection intégrée et l'application d'herbicides est interdite.
Les vendanges sont manuelles, lorsqu'elles atteignent le point optimal de maturation, situé dans la 2ème quinzaine de septembre et le 1er octobre.
La récolte se fait en petites caisses de 10 kg.
VINIFICATION
Ces vins sont obtenus après fermentation à température contrôlée afin de conserver toute l'élégance aromatique, en cuves bois et cuves inox pendant 20 jours.
Le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français et est ensuite élevé pendant 18 mois afin d'améliorer sa structure et sa complexité.
PRODUCTION:
9 948 (750 ml) et 82 bouteilles (1500 ml)
Région: Dão
Millésime: 2011
Taux d'alcool: 14%
Volume: 750 ml
Cépages: 80% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz
taille_bouteille: 750 ml
quantité_bouteille: 1
Accompagnements: Viandes
Pays: Portugal
Couleur: Rouge
