LA GINESIS
Sacred Spirits a été fondé en 2008 lorsque le Londonien et distillateur Ian Hart a décidé de recadrer le lien avec la ville avec la distillation de petits lots de gin sous un jour plus positif.

Cette fois, la responsabilité était sur la qualité. Au lieu d'utiliser la distillation traditionnelle en pot, Ian a opté pour la distillation sous vide afin de préserver la richesse de la saveur et des arômes de ses plantes cueillies à la main. Une nouvelle ère de la production de gin londonien commençait...

Une épice d'agrumes séchée anime ce gin, produit à partir de graines de coriandre indienne distillées sous vide. Cela donne une combinaison de poivre noir concassé et de zeste de citron d'Amalfi en bouche.

Classification:
L'un des 2 meilleurs gins pour Tonic, Craft Distillers' Association, 2014