Cette cuvée est issue de l'assemblage des trois terroirs suivants : L'Ermite, le Sabot et le prestigieux terroir des Bessards.

Les vins sont élevés en fûts de chêne. Le caractère boisé résulte d'un dosage précis et variable entre barriques neuves et barriques d'un même vin, qui s'adapte aux caractéristiques tanniques et gustatives de chaque millésime.

A l'oeil, la robe est d'un rouge foncé brillant et profond.
Au nez, l'Hermitage "Domaine des Tourettes" s'exprime avec puissance et complexité dans un registre de fruits noirs, d'épices et de cuir.
En bouche, ferme mais soyeux, il présente une structure tannique serrée qui est la marque des meilleurs grands vins de garde.

HERMITAGE

Vignoble : réparti sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage.

Sols : sols constitués de sables granitiques recouverts de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de galets alluvionnaires (cette diversité explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Roucoule, Beaumes, etc...).

Climat : à l'abri du vent du nord, la plupart des versants sont exposés au sud. Bon ensoleillement.

Superficie de production : 134 ha ; production annuelle : 3 635 hl ; rendement maximum autorisé : 45 hl/ha.
Cépages : Syrah (éventuellement 15% Marsanne ou Roussanne maximum).

WINE-SPECTATOR: 92/100 Pts