Uma cuvée Cleo rosé de saignée com uma produção limitada a 2.160 exemplares, uma seleção de três parcelas de vinhas antigas onde reina o Pinot Meunier.

Um vinho caracterizado por uma cor cintilante, rosa franco com reflexos claros.
As notas de frutos vermelhos dominam (groselha, framboesa, cereja).

Ataque agudo e vinoso, bom equilíbrio, final carnuda e impressionante que iria muito bem com um tournedos Rossini e algumas trufas, filé de javali com molho de pimenta ou aves de caça e algumas lentilhas rosas de Champanhe .

Cuvée Cléo rosé ” de saignée - 100 % Pinot Meunier

Para produzir a Cuvée Cléo saignée rosé, o nosso Mestre da Adega, Laurent Etienne, selecionou deliciosamente várias parcelas muito antigas de Pinot Meunier, um tipo de uva arquetípica de Champagne.

Este vinho é produzido apenas nos anos em que a colheita está no seu melhor e em pequenas quantidades (2.000 a 3.000 garrafas).

Provando que é como mergulhar num cesto de frutas vermelhas perfeitamente maduras , sustentadas por notas delicadas de especiarias.

Um vinho com uma personalidade forte, fora do comum.