CARPANO DRY - O NOTÁVEL NOVO VERMOUTH ITALIANO

Carpano Dry tem suas origens numa receita tradicional enriquecida com a experiência da Distilleria Branca através de sua escolha e da utilização de matérias-primas, o seu respeito e consideração pela tradição através da inovação e com a contribuição de Luca Gardini, muitas vezes campeão Mundial de Sommelier.

ORIGENS

"Carpano Dry" é o nome do novo Carpano vermute.
Tem um sabor mais seco e um teor de açúcar inferior à do outro vermute. O produto tem as suas origens na história da Carpano, enriquecidos com a experiência da marca Branca na escolha e utilização das matérias-primas. De fato, os mais valiosos vinhos italianos são escolhidos para fazer este vermute, ajudando o produto acabado para manter as suas propriedades organolépticas durante muito tempo, graças também às fases de purificação e da normalização e rigorosos controles de qualidade.

INGREDIENTES DIFERENCIADOS

Entre as plantas oficiais, o absinto utilizado nos produtos Carpano é cultivado na Itália e colhido em zonas montanhosas não poluídas tornando-o mais caro devido à dificuldade da sua aquisição e da sua popularidade entre os produtores. Um ingrediente especial do Carpano seco é o Dittany de Creta: uma planta herbácea da ilha de Creta que confere ao produto a sapidez típica tão valorizado pelos barmen. Carpano Dry é identificado pelos seus ingredientes de qualidades distintas que, como os outros produtos Carpano, caracterizam os cocktails mais conhecidos, graças ao prestígio do "Primeiro Vermouth".

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Carpano Dry é um vermute com uma cor clara, no entanto vibrante e brilhante como a platina. E, tal como a platina, Carpano Dry mantém as suas características ao longo do tempo, graças aos ingredientes distintivos na sua receita e da qualidade dos processos de produção da Destilaria Fratelli Branca.
O seu aroma é caracterizado por uma riqueza equilibrada e bem estruturada, mesmo assim sem esmagar os aromas: frutas cristalizadas, especiarias, coentro, incenso, óleo essencial de limão. É o "avinhado" sabor ligeiramente ácido do Vermouth que surge, inicialmente, seguido de uma nota interessante, fresca, balsâmica, que permanece como final: frutas cítricas e maçã verde.