Prosecco Ilauri se produce exclusivamente con uvas Glera y se fermenta dos veces en depósitos de acero inoxidable para preservar sus características frutales y florales.

Se disfruta con una amplia gama de platos diferentes y combina a la perfección con verduras ligeramente asadas, salmón ahumado o delicias asiáticas como rollitos de primavera, ravioles al vapor y chow mein.

VIÑEDO : los viñedos se encuentran en las colinas de Conegliano en la región de Trevisa, al norte de Venecia, a 120 metros sobre el nivel del mar.

SUELOS : Arcillosos y Moraine Limón.

VARIEDADES : 100% Glera.

EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS : 15 años.

VINIFICACIÓN : Vendimia manual, se realiza la primera fermentación con una primera maceración de los hollejos. Se realiza una segunda fermentación a baja temperatura en pequeños depósitos de acero inoxidable.

CATA : Color pajizo limón con fina burbuja. Una hermosa nariz con fragantes aromas de fruta madura con toques de manzana, pera y albaricoque. En boca, sabor fresco y afrutado con una acidez agradable y un final muy vivo.

ALMACENAMIENTO : 1 a 2 años.